La recette du Rainbow Cake (+ astuces)

 

 

Je sais qu’il y en a déjà pas mal sur la blogo … mais celle-ci c’est la meilleure (oui oui rien que ça) :D

Plus sérieusement, quand je cherchais une recette pour l’anniversaire de Margaux, je tombais tout le temps sur des trucs ultra compliqués et ultra lourds à base de 4 millions d’ingrédients chelous et beaucoup trop sucrés.

Celui que j’ai fait avec Laura était léger (au goût hein, parce que pour ce qui est des calories c’était pas trop ça … mais bon il doit y en avoir un minimum dans un gâteau), frais et pas du tout écoeurant. Et en plus, on a quasi eu aucune vaisselle!

 

Les Ingrédients:

Astuce n°1: On lit sur pas mal de blogs qu’il faut ABSOLUMENT acheter du colorant en gel/en poudre à 5€/gr … il n’en est rien! Du vulgaire colorant liquide du supermarché fonctionne très bien!

Astuce n°2: Inutile de préparer une pâte de ouf avec 10 ingrédients, un quatre-quart suffit. Et donne TOUJOURS de très bons résultats.

 

La Recette:

Tout d’abord, on fait chauffer son four à 180°.

1ère étape: La pâte de base:

Astuce n°3: On laisse tomber l’indigo, diviser en 7 c’est trop compliqué.

Astuce n°4: On ne prépare pas toute la pâte en une fois pour éviter que celle-ci ne tourne (et aussi parce que c’est encore plus facile de diviser en 2 qu’en 6).

On prépare un tier de la pâte, soit une pâte quatre-quarts:

2ème étape: La couleur:

On divise la pâte en deux parties (et on prévoit un 3ème bol):

Astuce n°5: On ne lave pas le bol du mélangeur parce qu’on en a encore besoin (sauf si la vaisselle c’est votre kiff). 

On ajoute autant de colorant alimentaire que nécessaire (ce n’est pas un glaçage donc la quantité de liquide ajoutée n’altèrera pas la qualité de la pâte):

Astuce n°6: On commence par les couleurs de base (jaune, rouge et bleu) afin de pourvoir réutiliser chaque bol pour une seconde couleur (on diminue la vaisselle).

 3ème étape: La cuisson:

On verse une des deux pâtes colorées dans un moule (la rouge par exemple) et on la fait cuire 30 min (forcément, si on a plusieurs moules de la même taille on peut faire cuire plusieurs couches simultanément) .

Astuce n°7: On vérifie que la pâte est bien cuite en enfonçant la pointe d’un couteau en son coeur, si de la pâte reste accrochée à la lame il faut encore laissé le gâteau un petit peu au four.

4ème étape: On reproduit:

On reproduit deux fois la première étape afin d’obtenir deux pâtes de plus.

On fait les couleurs manquantes.

Astuce n°8: Pour faire les mélange de couleur on ajoute le colorant petit à petit car si vous mettez trop de rouge vous n’arriverez pas à le rattraper en orange à moins de mettre plusieurs flacons de colorant jaune.

Astuce n°9: On utilise le bol ayant contenu du rouge pour faire de l’orange, celui ayant contenu du jaune pour faire du vert et celui ayant contenu du bleu (le 3ème bol) pour faire du mauve.

On finit de cuire chaque couche.

5ème étape: La crème:

On bat ensemble le mascarpone et la crème liquide et on rajoute du sucre (à son goût).

Pas de panique! Au début c’est très liquide mais ça fini par devenir une espèce de crème chantilly épaisse.

Petit truc en plus: on peut assaisonner la crème en rajoutant par exemple du chocolat blanc fondu ou de l’extrait de vanille. Si vous avez de la crème-fixe (poudre utilisée par les pâtissiers pour faire tenir la pâte), utilisez en =)

6ème étape: Le Montage:

On tartine de crème la 1ère couche.

Astuce n°10: On place la 1ère couche directement sur l’assiette de présentation car le gâteau est quasi impossible à déplacer par la suite. 

On place une seconde couche par dessus et on répète l’opération jusqu’à ce que toutes les couches soient superposées. Ensuite on utilise le reste de la crème pour recouvrir complètement le gâteau.

 

 

Il ne vous reste plus qu’à le décorer, le prendre en photo (bah oui c’est trop joli) et à trouver 19 personnes pour vous aider à le manger =)

 

 

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Margaux’s Rainbowbday =)

 

 

Samedi on a fêté les 12 ans de ma petite soeur et comme je vous l’avez déjà dit le thème de sa boum c’était l’arc-en-ciel (la grosse excuse pour pouvoir faire un Rainbow Cake et utiliser la blinde de colorant alimentaire). On a pas fait les choses à moitié, heureusement que Laura et Rodolphe étaient là pour m’aider!

Alors il y avait:

  • Un bar à cocktails (un cocktail non-alcoolisé pour chacune des 7 couleurs de l’arc-en-ciel)
  • Un méga apéro
  • Des hot dogs et des frites dans leurs jolis cornets
  • Un buffets de desserts supra colorés (Rainbow Cake, Cupcakes, Cookie Géant au Smarties et Jello)
  • Un arbre à messages
  • Un salon de manucure (succès monstre, même les mecs se sont fait faire les ongles)
  • Des colliers et des bracelets
  • Un blind test
  • Une boîte de nuit dans le garage
  • etc.

 

Quelques photos (qualité pas top car l’appareil photo est tombée en panne):

 

 

 

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Un post juste histoire de dire que je poste =)

 

 

Je suis occupée avec pas mal de trucs pour le moment (l’école, la préparation de la Rainbow Bday Party de ma soeur [d’ailleurs on va tenter de faire un vrai Rainbow Cake cette fois-ci (et pas un truc psychedelic) donc si certains d’entre vous ont des idées pour la crème à mettre entre les couches de gâteaux], une surprise rigolote dont je vous ferai part en temps voulu, etc.)

 

Du coups j’en profite pour partager une vidéo de ma petite soeur (que j’avais déjà posté sur ma Page Facebook):

 


(Y a une seconde vidéo si vous allez sur sa chaîne :))

Vous constaterez:

1. que j’ai pas réussi à arrêter le GSM et que ça a continué à filmer durant les applaudissements XD

2. qu’une dame est venue me demander si c’était ma soeur, si elle était anglaise et pourquoi elle parlait aussi bien anglais et que ça m’a tellement surprise que je prends 3 plombes à répondre

 

 

Sinon je suis devenue légèrement accrocs à Pinterest même si au début je trouvais ça ultra inutile (c’était avant de comprendre que c’était Google Image en mieux ahah), donc si pour vous aussi il est trop tard et que vous êtes déjà complètement hooked à cette nouvelle forme de procrastination, voici mon board! (qui est assez girly soit dit en passant).

 

 

Et sinon, rien que pour le jeu de mot: “Où est Charly? (et Gribouille?)“:

(Je précise que c’est le linge que j’étais en train de repasser et non du bordel dans ma chambre)

 

 

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Les dingos qui tombent sur mon blog =)

 

 

J’ai été voir mes statistiques y a quelques jours (chose que je fais quasiment jamais parce que je m’en tamponne un peu de connaître le nombre exact de visiteur) et j’ai découvert une grosse liste de mots que des gens ont tapé dans des moteurs de recherche et qui leur ont permis de tomber sur mon blog.

 

J’allais faire un best of des recherches les plus RAV … mais étant donné qu’il n’y a que 10 recherches normales, je fous toute la liste :)

 

 

Suite demain =)

 

 

 

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On a testé le Rainbow Cake

 

 

Avec Laura/Superhachi on a testé le Rainbow Cake plein de colorant et tout drôle à manger (y a des miettes multicolores et c’est trippant) =)

 

Je vous donne vite fait l’astuce: une pâte à 4/4 (4 œufs, 250g de sucre, 250g de farine, 250g de beurre – si la farine n’est pas fermentante: un sachet de levure) répartie dans 6 bols (on ne fait pas l’indigo) aux quels on mélange du colorant alimentaire (pour obtenir du rouge, de l’orange, du jaune, du vert, du bleu et du mauve) et qu’on verse ensuite par couches successives dans un moule.

 

Pour voir ce que ça donne (parce que le résultat est rigolo et très intéressant d’un point de vu physique parce que sérieux la pâte ça bouge trop de manière chelou quand ça cuit!), la suite c’est sur le blog de Laura/Superhachi: click click!

 

 

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