Chili sin Carne Chili sin Carne (végé) 

Après une discussion passionnée, avec des amies, à propos du fait que le chili c’est sacrément bon, nous avons conclu que c’était quand même bien dommage qu’on y mette de la viande (parce que ce n’est pas bon/c’est sec/c’est des animaux morts/etc.).

Du coup, avec ma coupine Tiphanie on a décidé de réaliser la recette de ma maman, sans y mettre du haché. Histoire de voir si celui-ci est vraiment nécessaire à la préparation.

Chili

Ingrédients (pour 6) :

  • 2 oignons
  • 2 poivrons (jaunes et verts, pour la couleur)
  • 3 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 kg de tomates pelées en conserve
  • 1 kg de haricots rouges en conserve
  • 70g de concentré de tomate (une petite conserve)
  • Un peu de vin rouge
  • Des épices à spaghetti
  • Du cumin
  • De l’origan

 Recette :

  • Coupez les oignons, les tomates et les poivrons grossièrement.
  • Pelez les gousses d’ail et pressez les.
  • Faites revenir les oignons et l’ail dans une grande casserole avec de l’huile.
  • Ajoutez le reste des ingrédients et épicez allègrement.
  • Laissez mijoter et diluez avec un peu de vin rouge si le chili ne vous semble pas assez liquide.

Servez avec du riz ou des quesadillas (du cheddar et des jeunes oignons coincés entre deux tortillas passées à la poêle) et plein d’autres accompagnements.

Chili sin Carne et ses accompagnements

 

Chili con Carne vs. Chili sin Carne 

Le verdict : même les plus gros carnivores de la table n’ont pas pleuré après la bidoche ! En fait … c’est bien meilleur !

 

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Recette: Caesar Salad Wraps

 

 

J’ai pas trop le temps pour dessiner ma vie trépidante pour le moment avec le TFE, mais heureusement j’ai encore le temps de m’alimenter! Donc voici une petite recette piquée à ma famille d’acueil aux USA (ils n’avaient pas que des défauts, ils faisaient bien les wraps et les hot dog :D).

 

Cette recette est supra pratique si vous recevez des gens et que vous n’avez pas trop envie de cuisiner.

 

 

Alors il vous faut:

  • Des wraps (bon à savoir: il en existe des spéciaux pour préparations froides qui ne nécessitent pas d’être réchauffés et qui sont généralement dans le même rayon que le pain)
  • Du cheddar (rouge) râpé
  • Des copeaux de parmâsan
  • Des tomates cerises lavées et coupées en quatre
  • De la salade iceberg
  • Des dés de poulet cuits (à feu doux et je rajoute du curry pour les colorer et parfumer)
  • Du bacon (soit du croustillant prêt à l’emploie, soit du à cuire)
  • De la sauce césar, celle de la marque Cardini est la sauce originale (sur la photo il y a aussi de la Honey Mustard et de la Thousand Island)

 

Vous mettez tout ça à table et chacun fait son wrap comme il veut.

Et pour être certain que la garniture reste bien à l’intérieur, ça se plie comme ça:

 

Bon appétit!!

 

 

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