Titre Portugal 2 - manger Portugal (2): où manger? 

Comme promis, voici quelques chouettes adresses pour bien manger à Lisbonne et à Porto :

 

À Lisbonne 

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On comptait initialement se rendre à l’Estrela da Bica, une cantine dont j’avais lu une très bonne critique sur le blog des 3 soeurs. Mais comme il y avait énormément de monde et que l’on trouvait l’endroit trop bruyant, on s’et rendu chez son voisin: Santa Bica. Ambiance calfeutrée et possibilité de grignoter plusieurs petits plats (fromage, œufs brouillés aux asperges, olives, etc.).

Traversa do Cabral 37 a 39, Bica, Lisbon. +351 218 234 089. www.santabica.com

 

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♥♥♥ Ce restaurant est assez compliqué à trouver (il n’y a rien d’écrit sur la devanture, il faut passer par un petit couloir, etc.) mais ça vaut vraiment la peine de le chercher! Il faut un peu attendre avant d’avoir une table car le Casanova est toujours plein, mais là encore, l’attente en vaut la peine! Les pizzas sont fraîchement préparées. La pâte est fine et croustillante. Un régal! J’ai pris une pizza tomate-origan, toute simple et délicieuse. Et un dessert beaucoup moins léger: une pizza au Nutella à partager. Le service est très rapide grâce aux petites ampoules rouges accrochées au dessus de chaque table: il suffit d’allumer la plus proche pour qu’un serveur rapplique fissa.

Avenida Infante Dom Henrique – Cais da Pedra à Bica do Sapato, Armazém B, Loja 7. Quartier Santa Apolónia, Libon. +351 21 887 75 32. www.restaurantecasanostra.com

 

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Ça vaut parfois la peine d’aller dans des restaurants qui ne payent pas de mine, c’est souvent meilleur marché et assez bon! (Je vais peut-être faire une généralité, mais aux vues de nos assiettes respectives, je vous conseille fortement de choisir du poisson!)

Je ne connais pas le nom de l’endroit, mais ça se trouve .

 

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C’est à deux pas du Mosteiro dos Jéronimos (Monastère des Hiéronymites) que l’on déguste les pastéis de nata les plus célèbres du pays. Je vous conseille d’aller vous installer à l’intérieur plutôt que de faire la longue file qui mène au comptoir avec tous les touristes désireux d’acheter des Pastéis de Belém. Sur le blog eatingtheworld on vous conseille d’aller à côté, au Chique de Belém, apparemment elles y seraient encore meilleures!

Rua Belém 84-92, Lisbon. +351 21 363 7423. www.pasteisdebelem.pt

 

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Cette Pastelaria est aussi conseillée par le blog eatingtheworld, si les pastéis de nata ne sont pas dingue, ça reste sympa de goûter les deux variantes que la Pastelaria Versailles propose: une à la croûte les dense ressemblant très fort aux egg tarts chinoises et une autre … au chocolat!

Avenida da República, 15, Lisbon. +351 21 354 6340

 

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Dream Pills est un magasin de bonbons déguisé en pharmacie. On remplit une petite fiole des friandises de son choix, on y colle une étiquette du style “pour tout soigner” ou “pour ceux qui ne savent pas quoi choisir” avant de passer à la caisse (où l’on vous attend en blouse blanche).

Rua do Norte, 20/22, Lisbon. +351 916 148 642.
www.dreampills.pt  (les autres adresses figurent sur le site).

 
 

À Porto 

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LADO B est une petite cantine qui affirme faire “the best francesinha in the world”. La francesinha, c’est une sorte de croque monsieur avec 20 fois plus de viande, 20 fois plus de fromage et 20 fois plus de sauce. Bref, c’est du lourd! Ils offrent une aussi version végétarienne de ce sandwich avec du tofu, du seitan et des saucisses de soja mais ils n’en avaient malheureusement plus lors de notre visite.

Rua Passos Manuel, 190/192, Porto. +351 222 014 269.
www.ladobcafe.pt

 

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Le Café Majestic est le plus ancien café de la ville … et ça se voit! Allez y seulement pour boire un verre (les pâtisseries sont chères et pas terrible) afin de profiter du cadre. 

Rua Santa Catarina, 112, Porto. +351 22 200 3887.
www.cafemajestic.com

 
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Notre hôte (couchsurfing) nous a amené dans ce super restaurant: Ar de Rio. Une immense baie vitrée permet d’avoir une magnifique vue sur le Douro. Les pâtes aux légumes sont délicieuses et surprenantes!

Av Diogo Leite 5, Vila Nova de Gaia 4400. +351 223 701 797. www.arderio.pt

 
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Et pour finir, je vous conseille aussi de passer voir le McDonald’s Imperial de la place de la Liberté! Non ce n’est pas une blague, la déco y est magnifique! Et si vous voulez quand même y manger, sachez que les macdos portugais vendent de la soupe!

McDonald’s Imperial, Praça da Liberdade, Porto.

 

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Canto 21  Resto – le Canto 21 à Bruxelles 

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Ce restaurant-traiteur microscopique, dissimulé dans les environs des arcades du Cinquantenaire, recèle deux tables de deux couverts chacune. On y sert une cuisine italienne authentique et généreuse. Que vous soyez plutôt classique ou que vos papilles aient envie de tourisme gustatif, il y en a pour tous les goûts : spaghetti al pesto, penne al ragú (bolognaise), penne Brunelleschi (une jolie sauce fuchsia à la betterave), tortelli del contadino (tortellini de chèvre frais, sauce au miel) et plus encore. Le tout à des prix plus qu’attractifs allant de 6€50 à 8€ le plat.

Ici les plats sont préparés de A à Z et les pâtes sont faites maison. Quant aux ingrédients, ils sont importés chaque mois de Toscane par l’un des propriétaires.

Si vous avez la chance de trouver une chaise libre (ou si vous avez tout simplement pensé à réserver), n’hésitez pas à commander une assiette de jambons et de fromages italiens pour l’apéro, vous ne le regretterez pas !

Entre deux bouchées de poulet alla pizzaiola ou de ravioli « gnudi » al burro e salvia (ravioli « nu » au beurre et à la sauge), Christina vous racontera des anecdotes à propos des clients de passage et de la vie du restaurant en passant du français à l’anglais et de l’anglais à l’italien.

Canto21 - Infos

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Weekend en Picardie (Versailles-Senlis-Chantilly)

 

 

Je reviens d’un super weekend avec ma Maman, Rodolphe et Margaux en Picardie =)

 

Le programme:

Samedi:

  • Visite du château de Versailles (où on a oublié de faire des photos XD)
  • Dîner “Chez Adrien”, supra bonne crêperie à Senlis (site) [Le petit truc en plus: des cartes de Trivial Pursuit sur chaque table pour aider à patienter]
  • Nuit dans un Bed&Breakfast “Côté Jardin” magnifique à Senlis dans la chambre “Fleur Pourpre” (site)

Dimanche:

  • Visite de Senlis et de tous ses jolies petites boutiques (vous avez peut-être vu le film “Séraphine” qui parle de la peintre Séraphine de Senlis)
  • Visite du superbe château de Chantilly
  • Dégustation des pires frites du monde (dans la baraque sur le parking du château, prenez un hot dog plutôt)
  • Spectacle équestre un peu décevant au Musée Vivant du Cheval (un peu long)

 

C’est surtout ma sœur qui a fait les photos (dont 195 (pour de vrai, j’ai compté) de tableaux -_- et au final y avait plus de batterie):

 

 

 

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Manger!!!!!

 

 

Le truc le plus cool en Chine c’est … la bouffe!

Supra bon (enfin presque toujours) et très sain aussi (je n’ai pas eu une seule fois mon ventre gonflé ni la chiaa … euh été malade)

 

En bonne touriste j’ai pris des photos de presque tous mes repas (sauf qu’en j’avais trop trop faim). J’ai mis en commentaire sous chaque photo une description de chaque plat.

 

Les plats que l’on trouve partout:

 

Ce que l’on a mangé le plus souvent c’était des nouilles (oui contrairement aux idées reçues les chinois mangent surtout des nouilles [à  tous les repas] et non du riz):

 

 

Mais ils mangent du riz quand même aussi:

 

 

On a mangé pas mal de jiaos aussi (ce qu’on appelle des “dim sum” ici [ou parfois des raviolis chinois quand on ne mange que des petits pois-carottes en bocal et qu'on confond carpaccio et gaspacho] … les dim sum comprennent en fait tous les mets présentés en petites bouchées que l’on peut manger avec les doigts (bah oui les colons ne savaient pas manger avec des baguettes), les jiaos sont donc des dim sum). Ils peuvent être cuits à la vapeur ou à l’eau:

 

 

Malgré que les chinois ne mangent pas vraiment de pain il y a des boulangeries PARTOUT! Ce sont plutôt des pâtisseries en fait même s’ils y vendent parfois du pain. Influence occidentale remixée à leur sauce. Et c’est très bon!

 

 

Il y a quand même un équivalent du pain: les bao. Ces brioches sont fourrées (à la viande et/ou aux légumes pour les salés, à la purée de haricots rouges pour les sucrés) et ensuite cuits à la vapeur:

 

Comme il n’y a pas vraiment une culture du sandwich ou de la tartine, c’est assez dur de trouver quoi mettre sur son pain (le pain représentant toute la beauté de la vie occidentale, on en trouve partout) … Heureusement, ils ont du beurre de cacahuète!

 

 

 

On trouve facilement de super bons fruits qui sont souvent déjà prêts à manger!

 

 

Dans la plus part des villes il est très facile de trouver de la street food, pas chère du tout et très bonne:

 

 

Les animaux servis “entiers”. Comme le bébé pigeon, les poulets, etc.:

 

 

On a commandé un bébé pigeon, c’était trop galère à manger avec des baguettes parce que c’est hyper gras et qu’on essayait de séparer la graisse et la peau de la viande (les chinois mangent tout ou font le tri dans leurs bouches):

 

 

 

En règle général on tombe toujours sur des petits bouts inconnus dans nos plats:

 

 

Les plats spécifiques à une région:

 

La fondue chinoise,  Hot Pot en anglais, originaire du Nord de la Chine. Il s’agit de tremper dans un bouillon de fines tranches de viande, des légumes, du tofu, des nouilles, etc.

On choisi un bouillon (le notre était au boeuf) et les différents ingrédients à “tremper” séparément. On laisse les différents éléments nager librement et on les repêche à l’aide de de ses baguettes:

 

 

Le Dry Pot (par opposition au Hot Pot car il n’y a pas d’eau ici) est un plat commun déposé au milieu de la table sur une plaque chauffante.

Le notre était au poulet … et c’est ce jour là que j’ai compris qu’il ne fallait pas commander de poulet en Chine, car on nous sert toutes les parties de la bête. Le plat était hyper pimenté (décès de la langue après la première bouchée).

Sinon funny fact: les chinois adorent manger les pattes de poulets, et comme il n’y en a pas assez ils doivent en importer de Corée.

 

 

Le canard laqué de Pékin. C’était LE truc que je voulais le plus goûter (c’est ce que je commande toujours en Belgique). Et c’était hyper bon! Rien à voir avec le canard tout sec qu’on nous sert ici.

On prend une crêpe, on trempe un bout de canard dans la sauce (en Belgique on étale la sauce au couteau ^^), on rajoute des légumes (concombre, poireau et des trucs inconnus) et on roule!

 

 

J’ai aussi goûté de l’étoile de mer dans une rue à Pékin (j’en parlais ici) qui ne vendait que de la nourriture bizarre … amsi je ne sais pas si on peut parler de “spécialitée”:

 

 

Les meilleurs gâteaux du monde: les tartes aux oeufs de Macao (Macao style egg tarts). Macao a longtemps été une colonie portugaise, on y trouve donc des “pasteis de nata” bien chaudes et moelleuses:

 

 

En chine on peut aussi trouver le même style de gâteaux: les chinese egg tarts (photo dans la partie “Boulangerie”) … du coups le gros dilemme (et je ne suis pas la seule à me le poser vu le nombre d’article traitant la question sur internet) … laquelle est la meilleure?!

 

Autre spécialitée de Macao: la viande séchée:

 

 

 

À l’aéroport de Zhangjiajie on a acheté une boîte contenant 12 friandises de la région … weird:

 

Les “entrées”:

 

On y a eu droit qu’une seule fois à ces petits plats équivalents de nos entrées:

 

 

Les petits déjeuners:

 

Outre que les nouilles, les chinois mangent aussi une espèce de pappe de riz qu’on agrémente de petits légumes marinés (c’est … pas bon) et boivent, outre que le thé, du lait de soja chaud. On a pas souvent mangé de petit dej typique du coups ^^:

 

 

Les boissons :

 

Surtout du thé, l’eau n’étant pas potable si elle n’est pas bouillit … il faut bien la parfumer =) On boit du thé avec les repas (souvent offert dans les restos) mais il existe aussi quelques variantes comme le Milk Tea (du thé au lait avec très souvent des choses solides dedans comme des haricots rouges ou des morceaux de pudding ou de gélatine).

 

 

Le Milk Tea se vend aussi dans les supermarchés sous forme de gobelets dans lesquels il suffit de rajouter de l’eau chaude. Chaque gobelet contient un sachet de poudre (parfois parfumé par exemple à la fraise ou au blé), un petit pot de gélatine et une grosse paille (pour que les bouts de gélatine puissent passer):

 

 

La nourriture de l’Ouest:

 

On trouve biensûr des Macdo partout (et des Starbucks, KFC, etc.) avec, comme dans chaque pays, des hamburgers adaptés. Par contre ils n’ont pas les burgers simples, que des cheese:

 

 

A part le Macdo on a juste fait deux autres “écarts”:

 

 

Rien à voir mais j’ai aidé la petite cousine de Rodolphe à faire ce super bon gâteau à Canton:

 

 

 

Dans les restaurants:

 

Dans certains restaurants la vaisselle est emballée dans du plastique pour montrer que c’est extra propre (j’ai surtout vu ça à Yangshuo).

À Shanghai des pancartes indiques les résultats du contrôle d’hygiène des restaurants.

 

 

La nourriture du supermarché:

 

Enfin “supermarché”, il s’agissait plutôt de superettes. Ils ont des produits assez surprenant (le goût des chewing gums par exemple):

 

 

Ils vendent aussi les chips les plus bizarres! (J’en reparlerai, là je mets que ceux que j’ai goûté):

 

 

La nourriture que je ne sais pas ce que c’est:

 

Parfois (enfin très souvent en fait … mais parfois vraiment pas) on ne sait pas trop ce qu’on mange vu que ben … on juge souvent sur base de photo:

 

 

 

Et donc non (vu que tout le monde me pose la question), je n’ai pas mangé de chien ou de chat (ou alors sans le savoir mais ce sont des viandes chères donc ça m’étonnerait)

 

 

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Bon appétit =)

 

 

A Pékin il y a deux marchés où l’on peu goûter de la nourriture bizarre …

 

Au menu: crapauds, pénis de moutons, insectes, serpents, comcombres de mer, milles-pattes, brochettes de chien, requin, etc.

La plus part de ces mets ne sont jamais consommés par les chinois et c’est plus une attraction touristique qu’autre chose mais il y a quand même quelques plats plus authentiques.

 

 

J’étais en train d’observer un couple de chinois en train de manger une étoile de mer lorsqu’ils m’ont demandé dans un anglais parfait (c’étaient des Canadiens en fait ^^) si je voulais goûter. Eh ben la chaire (faut craquer la coquille) ressemble très fort à la viande de boeuf hachée et cuite à la poele avec un petit goût de poisson …

 

 

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